Bebidas Antiinflamatorias

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Si estás buscando reducir el consumo de cafeína o simplemente darle un respiro a tu cuerpo, cambiar tu café o mate de todos los días por opciones más suaves y antiinflamatorias puede ser una gran decisión.

La inflamación crónica está relacionada con problemas digestivos, fatiga, piel apagada e incluso aumento de peso, así que todo lo que ayude a combatirla es bienvenido.

Te comparto 5 bebidas antiinflamatorias deliciosas, reconfortantes y llenas de beneficios que pueden convertirse en tus nuevas favoritas para comenzar el día o hacer una pausa sin necesidad de cafeína.

1) Golden Milk (Leche Dorada con Cúrcuma)

También conocido como Cúrcuma Latte. ¿Por qué funciona? La cúrcuma es uno de los ingredientes más antiinflamatorios que existen gracias a la curcumina, su compuesto activo. Si la combinas con pimienta negra (que mejora su absorción) y una leche vegetal caliente, el resultado es reconfortante y poderoso.

Ingredientes:

• 1 taza de leche vegetal de tu preferencia (de almendras, coco son las que más uso yo)
• 1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
• 1 pizca de pimienta para mejorar la abosorción de la curcumina
• 1/2 cucharadita de miel (ideal agregar al final para que no se queme)
• 1/2 cucharadita de aceite de coco o manteca ghee
• 1/2 cucharadita de canela (opcional)
• Un pedacito de jengibre (opcional)

Procedimiento:

• Integrar todos los ingredientes menos la miel y calentar todo en un jarrito a fuego lento, lo colas y si queres le sumas la miel.

Ideal para: después de una comida pesada o antes de dormir.

2) Matcha Latte (versión caliente)

Si no podés dejar la energía que te da el café, el matcha es una gran alternativa. Aunque tiene algo de cafeína, también contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la calma mental sin somnolencia.

Consejo: Usá una versión baja en cafeína o mezclá media cucharadita con leche vegetal para reducir el impacto estimulante.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de matcha en polvo (ideal que sea grado ceremonial o premium)
• 2 cucharadas de agua caliente (no hirviendo, aprox. 70–80 °C)
• 200 ml de leche vegetal (almendra, coco o la que prefieras)
• (Opcional) 1 cucharadita de miel, sirope de agave.

Procedimiento:

• Tamizá el matcha en un bowl pequeño o taza para evitar grumos.
• Agregá las 2 cucharadas de agua caliente y batí enérgicamente en forma de “W” con un batidor de bambú o un batidor eléctrico manual hasta que se forme espuma.
• Calentá la leche vegetal (sin que hierva) y espumala si querés una textura cremosa.
• Verté la leche caliente sobre el matcha batido.
• Endulzá si lo deseás y ¡disfrutá!
  
  
  
  

3) Infusión de Jengibre & Limón

¿Por qué funciona? El jengibre es conocido por su capacidad de reducir la inflamación y aliviar molestias digestivas. Combinado con limón, crea una bebida alcalinizante que activa tu metabolismo de forma natural.

Tip: Puedes tomarla tibia en ayunas para desintoxicar el cuerpo.

Extra: Agrega una cucharadita de miel cruda si necesitas un toque dulce natural.

4) Té de Rooibos

Es naturalmente libre de cafeína y está cargado de antioxidantes. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en un excelente reemplazo del mate o el café.

Beneficios:

• Calma el sistema nervioso
• Mejora la digestión
• Ayuda a reducir el estrés oxidativo

Ideal para cualquier momento del día.

5) Té de Hibiscus (Flor de Jamaica)

Además de ser precioso en color, el hibiscus es rico en antioxidantes y ayuda a reducir la presión arterial, la inflamación y la retención de líquidos.

Sabor: Levemente ácido y floral, excelente tanto frío como caliente.

Perfecto como bebida fresca en verano o en reemplazo de tu té de media tarde.

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